„Mikrovlnka putovala do koša,“ znie od niektorých Slovákov, nahrádza ju zložitejší spotrebič s viacerými funkciami

Keď sa mikrovlnné rúry stali bežnou súčasťou slovenských kuchýň, málokto by tušil, že o niekoľko rokov neskôr budú mnohé z nich končiť v zbernom dvore. Kde kedysi dominoval rýchly ohrev a pohodlie, dnes si ľudia čoraz častejšie volia alternatívy, ktoré spájajú praktickosť s kvalitou a čerstvosťou pripravovaných pokrmov. Naozaj stojí za týmto trendom nižšia kvalita jedla?

Obavy z ohrievania v plastových nádobách

Jednou z najčastejších tém je otázka uvoľňovania mikroplastov pri ohrievaní jedla v plastových nádobách. Štúdia publikovaná na webe National Library of Medicine upozorňuje, že pri ohrievaní niektorých plastov môžu vznikať mikro- a nanoplasty. Zaujíma vás, čo na používanie mikrovĺn hovoria ľudia?

„Dajte pokoj! Mikrovlnku nemám, tú má len môj vnuk a ja si radšej ohrejem jedlo v rúre. Niekde som čítala, že jedlo z mikrovlnky spôsobuje rakovinu,“ hovorí sedemdesiatročná pani Kveta. Vedecké štúdie však dlhodobo potvrdzujú, že samotný ohrev jedla mikrovlnami rakovinu nespôsobuje. Rizikové môžu byť iba nevhodné alebo poškodené plastové nádoby.

Ďalším dôvodom, prečo čoraz viac ľudí upúšťa od používania mikrovlniek, je nerovnomerný ohrev jedla.

„V mikrovlnke si jedlo už neohrievam. Vždy, keď som si ohrieval obed, bol horúci maximálne tanier, ale jedlo bolo vo vnútri studené. A to tam bolo jedlo napríklad štyri minúty,“ zveril sa pán David.

Trend minimalizmu

Ľudia sa zbavujú mikrovlniek aj pre rastúci trend minimalistického životného štýlu. V moderných kuchyniach so vstavanými linkami a úsporným dizajnom už pre mikrovlnku často nezostáva miesto. Okrem toho sa mení aj spôsob, akým ľudia uvažujú o jedle – čoraz častejšie sa varí z čerstvých surovín.

Podľa štatistík zo septembra 2024 používa tzv. „inteligentné domáce spotrebiče“ až 15 % domácností, čo zahŕňa aj moderné vstavané rúry, konvektomaty, smart rúry a podobne. Táto štatistika však nepotvrdzuje, že by dochádzalo k plošnému zbavovaniu sa mikrovlniek, pretože stále existujú domácnosti, kde im ich prítomnosť vyhovuje.

Nové kuchynské trendy alebo „Zbohom, mikrovlnka“

Aké sú teda nové kuchynské trendy? Mnohé domácnosti si vyberajú modernejšie a multifunkčné spotrebiče, ktoré sú často vstavané a ponúkajú širšie možnosti prípravy jedál. Medzi najčastejšie alternatívy patria:

Konvektomat

Konvektomat spája funkcie rúry, pečenia, varenia v pare a ohrievania v jednom prístroji, vďaka čomu môže nahradiť mikrovlnku alebo klasickú rúru. Medzi výhody tohto spotrebiča patrí veľmi široký rozsah teplôt, takže s konvektomatom môžete piecť, naparovať, grilovať, dusiť, rozmrazovať či len ohriať pokrm.

A keďže ide väčšinou o vstavaný spotrebič, nezaberá ďalšiu plochu na kuchynskej linke. Nezabúdajme ani na energetickú úspornosť a možnosť pripravovať viac pokrmov naraz.

Foto: Oficiálne materiály distribútora

Teplovzdušné fritézy

Pozrieť sa na produkty

Foto: Oficiálne materiály distribútora

Multifunkčné hrnce

Pozrieť sa na produkty

Foto: Oficiálne materiály distribútora

Konvektomaty

Pozrieť sa na produkty

Teplovzdušná fritéza a multifunkčné hrnce

Ďalšou častou voľbou sú teplovzdušné fritézy, ktoré vďaka cirkulácii horúceho vzduchu dokážu jedlo rozmraziť, ohriať alebo ugrilovať, a to navyše s minimom tuku. Pre niektoré domácnosti predstavujú kompaktné a rýchle riešenie.

„Keď sa mi narodil syn, kúpila som si multifunkčný hrniec. Okrem toho, že mi ušetrí veľa času, urobí veľkú časť práce za mňa a ja sa môžem venovať synovi,“ zdieľa s nami svoje nadšenie mladá mamička Monika.

Zdroje:

Autorská tvorba redaktora a rozhovory s respondentmi

https://csu.gov.cz/produkty/chytre-domaci-spotrebice-pouziva-15-domacnosti

https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/37343248/

https://www.universityofcalifornia.edu/news/what-plastic-pollution-does-your-body-and-what-you-can-do-about-it

https://casprobydleni.cz/zajimavosti/konec-klasicke-trouby-vareni/

https://www.universityofcalifornia.edu/new/what-plastic-pollution-does-your-body-and-what-you-can-do-about-it

https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/37343248/