Menu

Najlepšie kvalitné rumy podľa recenzií a testu 2026

Aktualizované:
Autor:
Martina Moresová, Kamila Lorenzová

V kategórii rumov nad 60 € odporúčame

Zacapa Centenario XO

130 €

Orientačná cena

Aký rum si vybrať podľa porovnania

Rum. V minulosti obľúbený nápoj námorníkov a pirátov, ktorý si svoju popularitu drží dodnes. V posledných rokoch navyše výrazne stúpa dopyt po kvalitných rumoch a na trhu ich nájdete naozaj nepreberné množstvo. My sme ich rozdelili do troch kategórií podľa ceny, v každej z nich sme potom vybrali tie najlepšie. Najlepšie hodnotenie získal Zacapa Centenario XO, medzi rumami do 20 eur zabodoval Plantation Original Dark.

Ako porovnávame rumy? 

Aby mohol byť rum rumom, základnou surovinou pri jeho výrobe musí byť cukrová trstina. Preto sme do nášho porovnania zaradili iba tie produkty, ktoré túto podmienku spĺňajú. Starostlivo sme prechádzali nielen recenzie skúsených zberateľov rumu, ale aj výsledky a hodnotenia v uznávaných súťažiach. Zamerali sme sa na rokmi osvedčených výrobcov a uznávané značky rumov, s ktorými skrátka neurobíte chybu.

Výber rumu je však do istej miery veľmi subjektívny, každému totiž chutí trochu niečo iné. Pokiaľ sa však pozriete do tabuľky na nasledujúce parametre, môžete si aspoň urobiť obraz o tom, či vám bude vyhovovať:

  • Obsah alkoholu
  • Farba
  • Krajina pôvodu
  • Doba zrenia
  • Štýl zrenia

Ak sa chcete o rumoch dozvedieť viac a zaujíma vás napríklad postup výroby, určite si prečítajte aj náš článok Ako vybrať kvalitný rum. Uisťujeme vás, že čím viac budete o rumoch vedieť, tým skôr si ich obľúbite a možno dokonca prepadnete zberateľskej vášni.


Rumy nad 60 €

Ide o vyššie rady, väčšinou sa jedná o dlho vyzreté a špeciálne rumy. Hodia sa na špeciálne príležitosti.

Hodnotenie Produkt Klady Zápory Orientačná cena Aktuálna cena
Top 1
Víťaz porovnania
  • Na samostatné pitie
  • Dlhá doba zrenia
  • Vyššia cena
130 € Zobraziť ponuky
Top 2
  • Vhodný ako darček
  • Luxusný vzhľad fľaše
  • Žiadne výrazné nedostatky
85 € Zobraziť ponuky
Top 3
  • Exkluzívna edícia
  • Zrenie vo viacerých sudoch
  • Investičná fľaša
  • Vyššia cena
  • Obmedzený počet fliaš
110 € Zobraziť ponuky
Top 4
  • Zreje v sudoch po sherry
  • Skvelé recenzie
  • Trojité zrenie
  • Vysoká cena
  • Skôr pre znalcov
130 € Zobraziť ponuky
Top 5
  • Luxusné darčekové balenie
  • Možnosť gravírovania na fľašu
  • Vysoká cena
120 € Zobraziť ponuky
Top 6
  • Dlhá doba zrenia
  • Nie je dosladzovaný
  • Čisto barbadoské ingrediencie
  • Skôr pre pokročilých
  • Vysoká cena
  • Obmedzený počet fliaš
190 € Zobraziť ponuky

Rumy od 20 do 60 €

V tejto cenovej kategórii už narazíte na kvalitné aj staršie rumy. V koktailoch by ich bola škoda, najlepšie si ich vychutnáte samostatne.

Hodnotenie Produkt Klady Zápory Orientačná cena Aktuálna cena
Top 1
Víťaz porovnania
  • Krokodília fľaša
  • Vyšší pomer vyzretých rumov
  • Môže sa piť samostatne alebo v kokteiloch
  • Kratšia doba zrenia
  • Nemá darčekové balenie
50 € Zobraziť ponuky
Top 2
Najlepší pomer cena/výkon
  • Univerzálna chuť
  • Sladší
  • Žiadne výrazné nedostatky
40 € Zobraziť ponuky
Top 3
Pre nenáročných
  • Výborné recenzie
  • 5 zlatých medailí
  • Hodí sa aj do koktailov
  • Pre niekoho môže byť sladký
  • Nehodí sa pre rumových znalcov
30 € Zobraziť ponuky
Top 4
  • Ananásová chuť
  • Zlaté medaily v súťažiach
  • Hodí sa do kokteilov
  • Neuvádza sa doba zrenia
  • Skôr pre fanúšikov jemných rumov
30 € Zobraziť ponuky
Top 5
  • Vhodný na samostatné pitie
  • Nejedná sa o typický biely rum
  • Do koktailov je ho škoda
25 € Zobraziť ponuky
Top 6
  • Dlhá doba zrenia
  • Po dobití sa dá fľaša použiť ako váza
  • Žiadne výrazné nedostatky
30 € Zobraziť ponuky
Top 7
  • Luxusné darčekové balenie
  • Dlhá doba zrenia
  • Žiadne výrazné nedostatky
45 € Zobraziť ponuky

Najlacnejšie rumy do 20 €

Aj do 20 € už nájdete pravé rumy, nedá sa však očakávať špičková kvalita. Hodia sa do koktailov a miešaných drinkov.

Hodnotenie Produkt Klady Zápory Orientačná cena Aktuálna cena
Top 1
Víťaz porovnania
  • Obľúbený
  • Výhodná cena
  • Viac ako 30 ocenení
  • Pre znalcov sladší
  • Neuvádza sa presný vek
20 € Zobraziť ponuky
Top 2
Najlepší pomer cena/výkon
  • Chutí po ovocí
  • Hodí sa do koktailov
  • Kratšia doba zrenia
18 € Zobraziť ponuky
Top 3
Pre nenáročných
  • Hodí sa do miešaných drinkov
  • Dobrý pomer ceny a kvality
  • Nehodí sa na samostatné pitie
15 € Zobraziť ponuky
Top 4
  • Dobrý pomer kvality a ceny
  • Dá sa piť samostatne
  • Nie je uvedený pomer najstaršej zložky vo fľaši
20 € Zobraziť ponuky
Top 5
  • Nízka cena
  • Vhodný do kokteilov
  • Jemný a sladký
  • Elixír
  • Nevhodný pre znalcov
18 € Zobraziť ponuky
Top 6
  • Nízka cena
  • Jemná chuť
  • Kratšia doba zrenia
13 € Zobraziť ponuky

Ako chápať redakčné hodnotenie?

Odporúčame iba produkty, ktoré majú podľa posúdenia redaktora hodnotenie nad 70 %. Pozrite sa, čo jednotlivé percentuálne hladiny znamenajú.

Recenzia Zacapa Centenario XO
Zacapa Centenario XO
Recenzia A.H. Riise Non Plus Ultra
A.H. Riise Non Plus Ultra
Recenzia Diplomatico Single Vintage 2008
Diplomatico Single Vintage 2008
Recenzia Dos Maderas Luxus 15y
Dos Maderas Luxus 15y
Recenzia Flor de Caña 25y
Flor de Caña 25y
Recenzia Mount Gay 1703 Master Select
Mount Gay 1703 Master Select
Recenzia Eminente Reserva 7y
Eminente Reserva 7y
Recenzia Don Papa Rum
Don Papa Rum
Recenzia Bumbu Original
Bumbu Original
Recenzia Plantation Pineapple
Plantation Pineapple
Recenzia Diplomatico Planas 6y
Diplomatico Planas 6y
Recenzia Pyrat Reserve
Pyrat Reserve
Recenzia Plantation 20th Anniversary XO
Plantation 20th Anniversary XO
Recenzia Plantation Original Dark
Plantation Original Dark
Recenzia Captain Bucanero Elixír
Captain Bucanero Elixír
Recenzia Havana Club 3y
Havana Club 3y
Recenzia Božkov Republica Reserva 12y
Božkov Republica Reserva 12y
Recenzia Kakadu Elixir de Banana
Kakadu Elixir de Banana
Recenzia Heffron Panama Rum
Heffron Panama Rum
Ocenenie Víťaz porovnania

Top 2

Top 3

Top 4

Top 5

Top 6

Víťaz porovnania Najlepší pomer cena/výkon Pre nenáročných

Top 4

Top 5

Top 6

Top 7

Víťaz porovnania Najlepší pomer cena/výkon Pre nenáročných

Top 4

Top 5

Top 6

Kategória

Rumy nad 60 €

Rumy nad 60 €

Rumy nad 60 €

Rumy nad 60 €

Rumy nad 60 €

Rumy nad 60 €

Rumy od 20 do 60 €

Rumy od 20 do 60 €

Rumy od 20 do 60 €

Rumy od 20 do 60 €

Rumy od 20 do 60 €

Rumy od 20 do 60 €

Rumy od 20 do 60 €

Najlacnejšie rumy do 20 €

Najlacnejšie rumy do 20 €

Najlacnejšie rumy do 20 €

Najlacnejšie rumy do 20 €

Najlacnejšie rumy do 20 €

Najlacnejšie rumy do 20 €

Orientačná cena 130 €
Zobraziť ponuky
85 €
Zobraziť ponuky
110 €
Zobraziť ponuky
130 €
Zobraziť ponuky
120 €
Zobraziť ponuky
190 €
Zobraziť ponuky
50 €
Zobraziť ponuky
40 €
Zobraziť ponuky
30 €
Zobraziť ponuky
30 €
Zobraziť ponuky
25 €
Zobraziť ponuky
30 €
Zobraziť ponuky
45 €
Zobraziť ponuky
20 €
Zobraziť ponuky
18 €
Zobraziť ponuky
15 €
Zobraziť ponuky
20 €
Zobraziť ponuky
18 €
Zobraziť ponuky
13 €
Zobraziť ponuky
Výrobca Zacapa A.H.Riise Diplomatico Dos Maderas Flor de Caña Mount Gay Eminente Don Papa Bumbu Plantation Diplomatico Pyrat Plantation Rum Plantation Rum Bucanero Havana Club Božkov Kakadu Palírna u Zeleného Stromu
Objem fľaše (l) 0,7 0,7 0,7 0,7 0,7 0,7 0,7 0,7 0,7 0,7 0,7 0,7 0,7 0,7 0,7 0,7 0,7 0,7 0,7
Obsah alkoholu (%) 40 42 43 40 40 43 41,3 40 40 40 47 40 40 40 34 37,5 40 30 38
Farba Tmavo zlatá Tmavo zlatá Tmavozlatá Tmavo jantárová Tmavo zlatá Tmavo zlatá Jantárová Zlatá Tmavo zlatá Zlatá Biela Zlatá Zlatá Mahagónová Zlatá Biela Tmavo jantárová Zlatá Zlatá
Krajina pôvodu Guatemala Svätý Tomáš Venezuela Barbados Nikaragua Barbados Kuba Filipíny Barbados Trinidad a Tobago Venezuela Anguilla Barbados Barbados, Jamajka Dominikánska republika Kuba Nikaragua a Karibik Dominikánska republika Panama
Dobre zrenia (roky) 25 25 12 15 25 10-30 7 7 15 Neuvedené 6 15 10-15 10-15 7 3 12 3-5 5
Štýl zrenia Solera Tropické Tropické Tropické Americký dub Tropické Tropické Tropické Tropické Tropické Tropické Tropické Kontinentálne, tropické Kontinentálne, tropické Tropické Tropické Dub Tropické Americký dub
Hlavná zložka Panenský sirup Melasa Melasa Melasa Melasa Melasa Melasa Melasa Melasa Melasa Melasa Melasa Melasa Melasa Melasa Melasa Melasa Melasa Melasa
Chuť Káva, čokoláda, vanilka, čerešne Karamel, pomaranč, vanilka Vanilka, sušené ovocie, karamel Korenie, melasa, drevo, mandle Mandle, kakao, karamel, drevo Banán, karamelový cukrík, korenie Káva, zázvor, slivka Med, vanilka, korenie Banán, kokos, mango Ananás Kokos Pomaranč, korenie, marcipán Banán, kokos, čokoláda Banán, slivka, vanilka Slivky, hrozienka Vanilka, citrusy, korenie, dub Karamel, figy, pomaranč, drevo Drevo, banán, karamel Drevo, karamel, vanilka
Aróma Vanilka, korenie, káva Pomaranč, melasa, tabak Drevo, káva, čokoláda Drevo, mandle, melasa Mandle, kakao, vanilka Banán, karamelky, kandizované ovocie Mandle, kakao, káva Karamel, vanilka, med Karamel, vanilka, banán Ananás Kokos, káva Citrusy, pomaranč Med, kokos, vanilka Korenie, škorica, klinček Slivky, karamel, med Dub, citrusy, korenie, zázvor Karamel, káva, sušené slivky, exotické ovocie Karamel, drevo, banán Citrusy, karamel
Darčekové balenie Áno Áno Áno Áno Áno Áno Nie Áno Nie Nie Nie Nie Áno Nie Nie Nie Nie Nie Nie

Recenzie najlepších rumov

Zacapa Centenario XO

Rumy nad 60 €
Recenzia Zacapa Centenario XO
Víťaz porovnania
Výrobca: Zacapa | Objem fľaše (l): 0,7 | Obsah alkoholu (%): 40 | Farba: Tmavo zlatá | Krajina pôvodu: Guatemala | Dobre zrenia (roky): 25 | Štýl zrenia: Solera | Hlavná zložka: Panenský sirup | Chuť: Káva, čokoláda, vanilka, čerešne | Aróma: Vanilka, korenie, káva

Klady a zápory

  • Na samostatné pitie
  • Dlhá doba zrenia
  • Vyššia cena

Značka Zacapa patrí k tým najznámejším výrobcom kvalitných rumov. Na rozdiel od väčšiny ostatných, na výrobu svojich nápojov nepoužíva klasickú melasu, ale fermentovaný panenský sirup z cukrovej trstiny. Konkrétne rum Zacapa Centario sa vyznačuje dlhou dobou zrenia systémom solera. To znamená, že boli použité rôzne staré sudy. Výsledkom je až 25 rokov vyzretý rum, ktorý strávi posledný rok v sudoch z francúzskych dubov po koňaku. Jeho veku však zodpovedá aj jeho pomerne vysoká cena.

Hodnotenie odborníkov a ostatných konzumentov

Tí, ktorí mali možnosť tento rum ochutnať, chvália predovšetkým špecifickú plnú a jemnú chuť. Nie všetci si však myslia, že je tak vysoká cena za fľašu adekvátna, kvalitné rumy si totiž zaobstaráte aj za oveľa nižšiu čiastku. Túto fľašu si kupuje aj značné množstvo ľudí, ktorí hľadajú vhodný darček pre svojich blízkych a nevedia si s výberom rady, a tak vsádzajú na istotu. S pekne spracovanou fľašou plnou kvalitného rumu skrátka nikdy neurobíte chybu.

Záver

Nikdy vám nikto stopercentne nezaručí, že vám konkrétny rum bude chutiť, to sa totiž odvíja od jednotlivých preferencií. Faktom ale je, že si tento rum obľúbilo naozaj veľké množstvo odborníkov aj ostatných konzumentov a patrí k najpredávanejším na svete. Jeho chuť ocenia predovšetkým skúsení milovníci rumov, začiatočníci by však mali voliť rumy s univerzálnejšou chuťou. Vďaka luxusnému darčekovému baleniu sa skvele hodí ako darček aj pre tých najnáročnejších.

130 € Orientačná cena

A.H. Riise Non Plus Ultra

Rumy nad 60 €
Recenzia A.H. Riise Non Plus Ultra
Top 2
Výrobca: A.H.Riise | Objem fľaše (l): 0,7 | Obsah alkoholu (%): 42 | Farba: Tmavo zlatá | Krajina pôvodu: Svätý Tomáš | Dobre zrenia (roky): 25 | Štýl zrenia: Tropické | Hlavná zložka: Melasa | Chuť: Karamel, pomaranč, vanilka | Aróma: Pomaranč, melasa, tabak

Klady a zápory

  • Vhodný ako darček
  • Luxusný vzhľad fľaše
  • Žiadne výrazné nedostatky

AHRiise Non Plus Ultra Very Rare patrí medzi rumy s dlhou dobou zrenia a aj napriek tomu je jeho cena stále pomerne prijateľná. Tvoria ho tie najlepšie reservy s priemernou dobou zrenia 30 rokov metódou solera. To, že si rum v sudoch poležal naozaj dlho, dokazuje aj tmavo mahagónová farba. Má bohatú chuť s tónmi pomaranča, karamelu či vanilky. Aj kvôli vyššiemu obsahu alkoholu 42% je jeho chuť celkovo výraznejšia. Odporúčame ho predovšetkým skúsenejším znalcom rumových nápojov, pre začiatočníkov by nemusel byť príliš vhodný. Pokiaľ hľadáte ideálny darček pre milovníka rumu, rozhodne vám odporúčame túto fľašu v krásnom balení.

85 € Orientačná cena

Diplomatico Single Vintage 2008

Rumy nad 60 €
Recenzia Diplomatico Single Vintage 2008
Top 3
Výrobca: Diplomatico | Objem fľaše (l): 0,7 | Obsah alkoholu (%): 43 | Farba: Tmavozlatá | Krajina pôvodu: Venezuela | Dobre zrenia (roky): 12 | Štýl zrenia: Tropické | Hlavná zložka: Melasa | Chuť: Vanilka, sušené ovocie, karamel | Aróma: Drevo, káva, čokoláda

Klady

  • Exkluzívna edícia
  • Zrenie vo viacerých sudoch
  • Investičná fľaša

Zápory

  • Vyššia cena
  • Obmedzený počet fliaš

Diplomatico Single Vintage 2008 je exkluzívny rum, ktorý sa vyrába jedinečným spôsobom. Zreje 12 rokov v sudoch po bourbone a sladovej whisky a na záver po oloroso sherry. Počet fliaš je preto obmedzený, čo z tohto rumu robí investičný kúsok alebo drahší nápoj.

Ohlasy na rum sú veľmi pozitívne, ľudia ho hodnotia ako vysoko kvalitný a plný chuti. Opisujú, že v ňom cítiť vanilku, kakao, kávu, tiež tabak a nakoniec sherry. Okrem toho výrobca uvádza sušené ovocie a karamel.

110 € Orientačná cena

Dos Maderas Luxus 15y

Rumy nad 60 €
Recenzia Dos Maderas Luxus 15y
Top 4
Výrobca: Dos Maderas | Objem fľaše (l): 0,7 | Obsah alkoholu (%): 40 | Farba: Tmavo jantárová | Krajina pôvodu: Barbados | Dobre zrenia (roky): 15 | Štýl zrenia: Tropické | Hlavná zložka: Melasa | Chuť: Korenie, melasa, drevo, mandle | Aróma: Drevo, mandle, melasa

Klady

  • Zreje v sudoch po sherry
  • Skvelé recenzie
  • Trojité zrenie

Zápory

  • Vysoká cena
  • Skôr pre znalcov

Dos Maderas Luxus 15y patrí medzi exkluzívne alkoholy, ktorými potešíte každého rumového labužníka. Pýši sa trojitým zrením v sudoch po sherry. Prvých 10 rokov zreje na Barbadose a zvyšných päť v Španielsku, kde sa aj fľašuje. Chutí po dreve, sherry a mandliach, no zaznamenáte aj tóny vanilky a korenia.

Recenzie na rum sú veľmi pozitívne. Ľudia vyzdvihujú jeho kvalitu a skvelú chuť. Dodávajú však, že cena je naozaj vysoká, no primeraná. Rum je dostupný v darčekovej kazete a časť výťažku z predaja putuje na záchranu morských korytnačiek.

130 € Orientačná cena

Flor de Caña 25y

Rumy nad 60 €
Recenzia Flor de Caña 25y
Top 5
Výrobca: Flor de Caña | Objem fľaše (l): 0,7 | Obsah alkoholu (%): 40 | Farba: Tmavo zlatá | Krajina pôvodu: Nikaragua | Dobre zrenia (roky): 25 | Štýl zrenia: Americký dub | Hlavná zložka: Melasa | Chuť: Mandle, kakao, karamel, drevo | Aróma: Mandle, kakao, vanilka

Klady a zápory

  • Luxusné darčekové balenie
  • Možnosť gravírovania na fľašu
  • Vysoká cena

Flor de Caña patrí medzi špičkové rumy a na prvý pohľad zaujme predovšetkým luxusným balením. Fľaša sa predáva v čiernej otváracej kazete, ktorá má svojím tvarom pripomínať sopku. Celkový vzhľad dopĺňa aj samotná fľaša, na ktorú si môžete nechať za menší príplatok vygravírovať vlastný nápis (pokiaľ rum objednáte na tejto stránke). Osobné venovanie pozdvihne prípadný darček na vyššiu úroveň. Flor de Caña však nie je zaujímavý iba kvôli svojmu vzhľadu, jedná sa o veľmi kvalitný rum, ktorého hlavnú zložku tvorí melasa. V jeho chuti ucítite mandle, kakao a karamel, radí sa teda skôr k jemným a sladkastým rumom.

Hodnotenie odborníkov a ostatných konzumentov 

Tento prémiový rum si vyslúžil hneď niekoľko odborných ocenení. Bol vyhlásený najlepším rumom roku 2017 na Medzinárodnej rumovej konferencii v Madride a v tom istom roku získal zlatú medailu na súťaži International Wine & Spirit Competition. Na zahraničnom webe rumových nadšencov ho konzumenti hodnotia známkou 8,5 z celkových 10. Chvália vyváženú chuť aj luxusný vzhľad fľaše. Niektorí však uvádzajú, že za takto vysokú cenu od rumu očakávali viac.

Hlavné klady a zápory 

Za veľkú prednosť rumu Flor de Caña 25y považujeme jeho dlhú dobu zrenia. Ako už je zrejmé zo samotného názvu, rum dozrieva v dubových sudoch celých 25 rokov. Aby sme boli presní, jedná sa o priemerný vek rumov, z ktorých je výsledný nápoj tvorený. Nad ostatnými vyniká aj spomínaným luxusným balením. Musíte sa ale zmieriť s pomerne vysokou cenou – podobne kvalitné rumy si určite môžete kúpiť aj za nižšiu čiastku.

Porovnanie s alternatívami 

V takmer totožnej cenovej hladine si zaobstaráte už aj Zacapa Centenario XO. Ten je všeobecne známejší, čo môže mať svoje pre aj proti. Ide síce o overenú značku, na druhú stranu pri obdarovaní nejakého milovníka rumu riskujete, že fľašu od takto známeho výrobcu už má dávno doma. S rumom Flor de Caña 25y ho naopak môžete príjemne prekvapiť niečím novým. Navyše má oveľa krajšie a darčekové balenie.

Záver 

Ak hľadáte vhodný darček pre rumového nadšenca alebo náročného oslávenca, potom vám Flor de Caña 25y môžeme vrelo odporučiť. Luxusné darčekové balenie je výborným doplnkom a čo sa týka samotnej chuti, určite s touto fľašou nešliapnete vedľa. Síce za ňu zaplatíte trochu vyššiu čiastku, avšak vek rumu aj celková kvalita jej úplne zodpovedá. Z lacnejšej cenovej kategórie môžeme ako vhodný darček odporučiť napríklad Plantation 20th Anniversary XO.

120 € Orientačná cena

Mount Gay 1703 Master Select

Rumy nad 60 €
Recenzia Mount Gay 1703 Master Select
Top 6
Výrobca: Mount Gay | Objem fľaše (l): 0,7 | Obsah alkoholu (%): 43 | Farba: Tmavo zlatá | Krajina pôvodu: Barbados | Dobre zrenia (roky): 10-30 | Štýl zrenia: Tropické | Hlavná zložka: Melasa | Chuť: Banán, karamelový cukrík, korenie | Aróma: Banán, karamelky, kandizované ovocie

Klady

  • Dlhá doba zrenia
  • Nie je dosladzovaný
  • Čisto barbadoské ingrediencie

Zápory

  • Skôr pre pokročilých
  • Vysoká cena
  • Obmedzený počet fliaš

Mount Gay 1703 Master Select patrí medzi rumy so zaujímavou históriou. Pochádza z jednej z prvých páleníc a tvoria ho čisto barbadoské ingrediencie. Tvorí ho blend 55 rumov. Tie dozrievali v rôznych sudoch z amerického dubu, v ktorých bol predtým bourbon. Ide naozaj o exkluzívny rum, keďže každý rok vychádza iba obmedzený počet fliaš.

Vôňa rumu je sladká, chuť však už menej. Znalci ju opisujú ako ľahko pikantnú a drevitú. Ucítite ale aj karamel, banány a vanilku. Nezameniteľná je aj dymová stopa. Vzhľadom na vysokú cenu a nedosladzovanie sa rum hodí skôr pre znalcov alebo tých, ktorí už s rumami bez pridaného cukru majú aspoň malú skúsenosť.

190 € Orientačná cena

Eminente Reserva 7y

Rumy od 20 do 60 €
Recenzia Eminente Reserva 7y
Víťaz porovnania
Výrobca: Eminente | Objem fľaše (l): 0,7 | Obsah alkoholu (%): 41,3 | Farba: Jantárová | Krajina pôvodu: Kuba | Dobre zrenia (roky): 7 | Štýl zrenia: Tropické | Hlavná zložka: Melasa | Chuť: Káva, zázvor, slivka | Aróma: Mandle, kakao, káva

Klady

  • Krokodília fľaša
  • Vyšší pomer vyzretých rumov
  • Môže sa piť samostatne alebo v kokteiloch

Zápory

  • Kratšia doba zrenia
  • Nemá darčekové balenie

Eminente Reserva 7y je jedným z renomovaných kubánskych rumov, ktoré dozrievajú v dubových sudoch po whisky. To im dodáva aj ľahkú dymovú chuť, ktorú ocenia ľudia, ktorí majú radi nielen rumy, ale aj whisky. Eminente zaujme vyšším podielom vyzretých rumov – až 70 % v porovnaní s bežnými 20 %. Vďaka tomu ide o relatívne exkluzívny a zároveň lacný rum.

Podľa znalcov pri pití Eminentne ucítite vôňu čerstvo praženej kávy, mandlí, čokolády a náznaky vanilky. Nechýba ani pikantnosť v podobe zázvoru a sečuánskeho korenia. Ľudia si rum v recenziách pochvaľujú. Kupujú ho ako darček a jeho chuť opisujú ako vynikajúcu a suchú. Zaujímavosťou je originálna fľaša, ktorá pripomína krokodíla, ako aj centrálna časť ostrova Kuba, z ktorej rum pochádza.

50 € Orientačná cena

Don Papa Rum

Rumy od 20 do 60 €
Recenzia Don Papa Rum
Najlepší pomer cena/výkon
Výrobca: Don Papa | Objem fľaše (l): 0,7 | Obsah alkoholu (%): 40 | Farba: Zlatá | Krajina pôvodu: Filipíny | Dobre zrenia (roky): 7 | Štýl zrenia: Tropické | Hlavná zložka: Melasa | Chuť: Med, vanilka, korenie | Aróma: Karamel, vanilka, med

Klady a zápory

  • Univerzálna chuť
  • Sladší
  • Žiadne výrazné nedostatky

Známy Don Papa patrí medzi najobľúbenejšie rumy vôbec. Jedná sa o filipínsky rum, ktorý dozrieva 7 rokov v sudoch po bourbone a v opálených sudoch z amerického duba. Má pomerne sladkastú, jemnú a univerzálnu chuť, takže bude chutiť všetkým tým, ktorí s rumami ešte len začínajú. Zároveň ho ale ocenia aj väčší znalci. Pri ochutnaní ucítite tóny vanilky, medu a kandizovaného ovocia. Fľaša sa predáva v kovovom tubuse, ktorý zároveň funguje ako darčekové balenie, takže ho môžete pokojne kúpiť ako darček.

Hodnotenie odborníkov a ostatných konzumentov

Tento filipínsky unikát môžeme označiť za jeden z najobľúbenejších rumov vôbec, po celom svete si totiž získal tisíce nadšených priaznivcov. Kladne hodnotený je predovšetkým vďaka sladšej jemnej chuti. Zrejme aj z toho dôvodu väčšinou chutí aj tým, ktorí tvrdému alkoholu príliš neholdujú. Medzi hodnoteniami tohto rumu sa naozaj len ťažko hľadá niekto, koho by svojou chuťou neoslovil.

Záver

Don Papa považujeme za ideálnu voľbu pre všetkých, ktorí sa s rumami ešte len zoznamujú, alebo nemajú radi silné chute a dávajú radšej prednosť sladšiemu nádychu. Tento rum môžeme označiť za najuniverzálnejší variant, s ktorým skrátka nikdy neurobíte chybu ani v prípade, že chcete niekoho obdarovať.

40 € Orientačná cena

Bumbu Original

Rumy od 20 do 60 €
Recenzia Bumbu Original
Pre nenáročných
Výrobca: Bumbu | Objem fľaše (l): 0,7 | Obsah alkoholu (%): 40 | Farba: Tmavo zlatá | Krajina pôvodu: Barbados | Dobre zrenia (roky): 15 | Štýl zrenia: Tropické | Hlavná zložka: Melasa | Chuť: Banán, kokos, mango | Aróma: Karamel, vanilka, banán

Klady

  • Výborné recenzie
  • 5 zlatých medailí
  • Hodí sa aj do koktailov

Zápory

  • Pre niekoho môže byť sladký
  • Nehodí sa pre rumových znalcov

Bumbu Original patrí medzi najpopulárnejšie rumy. Vďaka svojej sladkastej a ovocnej chuti ho majú radi ako začiatočníci, tak aj stredne skúsení znalci rumov. Bumbu pochádza z Barbadosu, jeho hlavnou zložkou je melasa a pridáva sa doň tajný mix miestneho exotického korenia. Obsahuje aj barbadoskú podzemnú vodu, ktorá je tak čistá a kvalitná, že ju možno použiť priamo, bez čistenia.

Rum získal 5 zlatých medailí na odborných súťažiach a ľudia si ho v recenziách nemôžu vynachváliť. Oceňujú jeho chuť, v ktorej ucítite predovšetkým sladké mango, banán, vanilku a pomaranč. Aróma je plná škorice a pražených orieškov. Negatívne sa niektorí ľudia zmieňujú práve o sladkosti. Pre skutočných rumových znalcov môže byť táto značka veľmi sladká a chuťovo priemerná.

30 € Orientačná cena

Plantation Pineapple

Rumy od 20 do 60 €
Recenzia Plantation Pineapple
Top 4
Výrobca: Plantation | Objem fľaše (l): 0,7 | Obsah alkoholu (%): 40 | Farba: Zlatá | Krajina pôvodu: Trinidad a Tobago | Štýl zrenia: Tropické | Hlavná zložka: Melasa | Chuť: Ananás | Aróma: Ananás | Darčekové balenie: Nie

Klady

  • Ananásová chuť
  • Zlaté medaily v súťažiach
  • Hodí sa do kokteilov

Zápory

  • Neuvádza sa doba zrenia
  • Skôr pre fanúšikov jemných rumov

Plantation Pineapple nie je len ďalším z radu ovocných liehovín, ale skutočne zaujímavým kúskom vďaka unikátnemu spôsobu výroby. Podstatnú zložku blendu tvorí ananás, ktorého šupky sa 3 mesiace macerujú v rume Plantation 3 Stars, zatiaľ čo dužina odpočíva v Plantation Original Dark. Blend sa potom zmieša s macerátmi a výsledkom je liehovina, ktorá chutí po ananáse, banánoch a citrusoch. Skvele sa hodí do ovocných kokteilov a ocenia ju aj fanúšikovia jemných rumov.

Ananásový rum je celosvetovo veľmi obľúbený, o čom svedčí aj množstvo zlatých medailí, ktoré získal na rôznych súťažiach, ako napríklad The Rum and Cachaca Masters 2019. Ľudia si v recenziách rum taktiež pochvaľujú, no názory na ananásovú chuť sa líšia. Niektorí ovocie v liehovine necítia, iní si pochvaľujú výrazné ananásové tóny.

30 € Orientačná cena

Diplomatico Planas 6y

Rumy od 20 do 60 €
Recenzia Diplomatico Planas 6y
Top 5
Výrobca: Diplomatico | Objem fľaše (l): 0,7 | Obsah alkoholu (%): 47 | Farba: Biela | Krajina pôvodu: Venezuela | Dobre zrenia (roky): 6 | Štýl zrenia: Tropické | Hlavná zložka: Melasa | Chuť: Kokos | Aróma: Kokos, káva

Klady a zápory

  • Vhodný na samostatné pitie
  • Nejedná sa o typický biely rum
  • Do koktailov je ho škoda

Po fľaši Diplomatico Planas siahnite v prípade, ak hľadáte naozaj kvalitný biely rum a o trochu vyššia cena pre vás nepredstavuje problém. Používať ho v miešaných koktailoch by však bola celkom škoda, určený je skôr na pomalé popíjanie. Diplomatico Planas sa neradí k typickým bielym rumom, pretože má pomerne intenzívnu chuť. Navyše ide o celkom silný nápoj, obsah alkoholu dosahuje 47 %. Pochádza z Venezuely a v sudoch zreje 6 rokov, čo je na biely rum taktiež pomerne nezvyčajné. Nápoj sa podáva chladený a budete v ňom cítiť tóny kokosu a kávy.

25 € Orientačná cena

Pyrat Reserve

Rumy od 20 do 60 €
Recenzia Pyrat Reserve
Top 6
Výrobca: Pyrat | Objem fľaše (l): 0,7 | Obsah alkoholu (%): 40 | Farba: Zlatá | Krajina pôvodu: Anguilla | Dobre zrenia (roky): 15 | Štýl zrenia: Tropické | Hlavná zložka: Melasa | Chuť: Pomaranč, korenie, marcipán | Aróma: Citrusy, pomaranč

Klady a zápory

  • Dlhá doba zrenia
  • Po dobití sa dá fľaša použiť ako váza
  • Žiadne výrazné nedostatky

Ak hľadáte naozaj kvalitný rum s jemnou a sladkastou chuťou, Pyrat Reserve bude pre vás to pravé. Ide o blend vyzretých karibských rumov starších ako 15 rokov. Konkrétne pochádza z ostrova Anquily a tento rum získal hneď niekoľko významných ocenení. Aj keď sa nepredáva priamo v darčekovom balení, má naozaj peknú fľašu, takže ho pokojne môžete zakúpiť aj ako darček. Každá fľaša má navyše certifikované číslo a vlastnoručný podpis od pracovníka destilérky, ktorý dohliada na ručné plnenie fliaš. Rum chutí po sladkom korení, marcipáne a pomaranči. Vo vôni možno nájsť najmä citrusy, hlavnú rolu hrá aróma pomarančov. Odporučiť ho môžeme ako rumovým začiatočníkom, tak aj skúsenejším znalcom.

30 € Orientačná cena

Plantation 20th Anniversary XO

Rumy od 20 do 60 €
Recenzia Plantation 20th Anniversary XO
Top 7
Výrobca: Plantation Rum | Objem fľaše (l): 0,7 | Obsah alkoholu (%): 40 | Farba: Zlatá | Krajina pôvodu: Barbados | Dobre zrenia (roky): 10-15 | Štýl zrenia: Kontinentálne, tropické | Hlavná zložka: Melasa | Chuť: Banán, kokos, čokoláda | Aróma: Med, kokos, vanilka

Klady a zápory

  • Luxusné darčekové balenie
  • Dlhá doba zrenia
  • Žiadne výrazné nedostatky

V strednej cenovej kategórii pravdepodobne nenájdete vhodnejší darček v podobe rumu než je fľaša Plantation 20th Anniversary XO. Nie je to len vďaka darčekovému baleniu – jedná sa totiž o skutočne výborný rum, ktorý prešiel dlhým a premysleným výrobným procesom. Miešajú sa v ňom tie najkvalitnejšie rumy z Barbadosu. Ich zrenie bolo v tomto prípade kombinované. Najprv odpočívali 8-15 rokov v tropickom podnebí Karibiku, a potom si ešte najmenej 2 roky poležali vo francúzskych pivniciach. Dlhá doba zrenia má za následok plnú a jemnú chuť. Z vôní v tomto prípade prevláda predovšetkým med, kokos a vanilka. Rum má síce trochu vyšší obsah alkoholu 40 %, ale vďaka dlhému zreniu sa nemusíte báť, že by jeho chuť bola veľmi silná.

45 € Orientačná cena

Plantation Original Dark

Najlacnejšie rumy do 20 €
Recenzia Plantation Original Dark
Víťaz porovnania
Výrobca: Plantation Rum | Objem fľaše (l): 0,7 | Obsah alkoholu (%): 40 | Farba: Mahagónová | Krajina pôvodu: Barbados, Jamajka | Dobre zrenia (roky): 10-15 | Štýl zrenia: Kontinentálne, tropické | Hlavná zložka: Melasa | Chuť: Banán, slivka, vanilka | Aróma: Korenie, škorica, klinček

Klady

  • Obľúbený
  • Výhodná cena
  • Viac ako 30 ocenení

Zápory

  • Pre znalcov sladší
  • Neuvádza sa presný vek

Plantation Original Dark osloví všetkých milovníkov ovocných chutí. Tento rum, ktorý získal viac ako 30 prestížnych ocenení, vo vás zanechá sladký ovocný dozvuk. Všimnete si najmä slivku a sherry, ako aj vanilku s nádychom korenia. Ide o zmes dvoch rumov z karibských oblastí – Jamajky a Barbadosu.

Recenzie rumu Plantation sú veľmi pozitívne. Ľudia si pochvaľujú najmä dobrý pomer kvality a ceny. Alkohol má na svoju nízku cenu nezvyčajne pozitívne hodnotenia. Podľa kupujúcich je chuť rumu vyvážená a veľmi príjemná. Podľa iných recenzií je rum skôr obyčajný a hodí sa skôr na bežné popíjanie ako na slávnostnú príležitosť, ale aj tak chvália jeho chuť.

20 € Orientačná cena

Captain Bucanero Elixír

Najlacnejšie rumy do 20 €
Recenzia Captain Bucanero Elixír
Najlepší pomer cena/výkon
Výrobca: Bucanero | Objem fľaše (l): 0,7 | Obsah alkoholu (%): 34 | Farba: Zlatá | Krajina pôvodu: Dominikánska republika | Dobre zrenia (roky): 7 | Štýl zrenia: Tropické | Hlavná zložka: Melasa | Chuť: Slivky, hrozienka | Aróma: Slivky, karamel, med

Klady a zápory

  • Chutí po ovocí
  • Hodí sa do koktailov
  • Kratšia doba zrenia

Ako napovedá názov tohto rumu značky Bucanero, jedná sa o elixír. To znamená, že od neho môžete očakávať skôr sladšiu ovocnejšiu chuť. Možno ho označiť skôr za hutnejší rum, na druhej strane má pomerne nízky obsah alkoholu 34 %, takže sa nemusíte báť, že by bol príliš silný. Zreje počas siedmich rokov v sudoch z amerického duba a jeho krajinou pôvodu je Dominikánska republika. Skvele sa hodí na samostatnú konzumáciu alebo do miešaných drinkov. Najlepšie si ho vychutnáte s kockou ľadu.

Hodnotenie odborníkov a ostatných konzumentov

Samotná cukrová trstina z Dominikánskej republiky je rumovými odborníkmi považovaná za jednu z najkvalitnejších na svete. Tá tvorí hlavný základ tumu Bucanero, ktorý u nás patrí k tým najpredávanejším. Jeho fanúšikovia chvália sladkú, jemnú chuť a oceňujú aj nízku obstarávaciu cenu. Skúsení milovníci rumu už toto nadšenie nezdieľajú, tí totiž majú väčšinou radšej silnejšie a ostrejšie nápoje.

Záver

Fľašu rumu Bucanero považujeme za skvelý kompromis medzi cenou a kvalitou. Hodí sa na častejšie samostatné pitie, prípadne ho môžete využiť aj do koktailov. Pri nejakej slávnostnej príležitosti ale radšej siahnite po špecifickejšej a drahšej fľaši. Tento rum ale odporúčame napríklad všetkým začiatočníkom, ktorí túžia ochutnať kvalitný rum, ale nechcú zaň utrácať príliš veľa peňazí.

18 € Orientačná cena

Havana Club 3y

Najlacnejšie rumy do 20 €
Recenzia Havana Club 3y
Pre nenáročných
Výrobca: Havana Club | Objem fľaše (l): 0,7 | Obsah alkoholu (%): 37,5 | Farba: Biela | Krajina pôvodu: Kuba | Dobre zrenia (roky): 3 | Štýl zrenia: Tropické | Hlavná zložka: Melasa | Chuť: Vanilka, citrusy, korenie, dub | Aróma: Dub, citrusy, korenie, zázvor

Klady a zápory

  • Hodí sa do miešaných drinkov
  • Dobrý pomer ceny a kvality
  • Nehodí sa na samostatné pitie

Havana Club patrí medzi známych výrobcov liehovín a na tento biely rum narazíte v každom supermarkete. Ide o veľmi obľúbený nápoj, ktorý sa väčšinou pridáva do koktailov. Ako už jeho názov napovedá, pochádza z Kuby, teda z Karibiku. Rovnako ako ostatné biele rumy, aj tento má trochu nižší obsah alkoholu 37,5% a jeho hlavnou zložkou je melasa. Aby získal svoju vôňu a chuť zreje tri roky, čo síce nie je veľa, ale biele rumy všeobecne nepotrebujú zrieť príliš dlhú dobu. Odporúčame ho všetkým, ktorí si doma radi miešajú vlastné alkoholické drinky a hľadajú kvalitný biely rum v pomerne dostupnej cenovej kategórii.

15 € Orientačná cena

Božkov Republica Reserva 12y

Najlacnejšie rumy do 20 €
Recenzia Božkov Republica Reserva 12y
Top 4
Výrobca: Božkov | Objem fľaše (l): 0,7 | Obsah alkoholu (%): 40 | Farba: Tmavo jantárová | Krajina pôvodu: Nikaragua a Karibik | Dobre zrenia (roky): 12 | Štýl zrenia: Dub | Hlavná zložka: Melasa | Chuť: Karamel, figy, pomaranč, drevo | Aróma: Karamel, káva, sušené slivky, exotické ovocie

Klady a zápory

  • Dobrý pomer kvality a ceny
  • Dá sa piť samostatne
  • Nie je uvedený pomer najstaršej zložky vo fľaši

Božkov Republica Reserva 12y sa radí k prémiovým rumom od českých výrobcov. Ide o najlepší produkt z radu Božkov Republica, ktorý vznikol kombináciou šiestich karibských rumov. Rovnako ako väčšina ostatných rumov sa vyrába z melasy a najstaršie zložky zrejú v dubových sudoch až 12 rokov. Podiel týchto dvanásť rokov starých rumov vo fľaši už výrobca bohužiaľ neuvádza. Vzhľadom na cenu je ale pravdepodobné, že budú v menšine.

Užívatelia si chuť rumu chvália. Oceňujú, že nie je presladený a vyniká nad ostatnými rumami od tej istej značky. Iným ľuďom zase pripadá ťažší a ostrejší. Tieto hodnotenia sú však veľmi individuálne. Po ochutnaní rumu typicky ucítite karamel, figy a pomaranče. Výraznejšie zaznamenáte aj tóny exotických drevín. Dojazd je potom hrejivý, môžete ho piť samostatne alebo si ho pridať do vianočného punču.

20 € Orientačná cena

Kakadu Elixir de Banana

Najlacnejšie rumy do 20 €
Recenzia Kakadu Elixir de Banana
Top 5
Výrobca: Kakadu | Objem fľaše (l): 0,7 | Obsah alkoholu (%): 30 | Farba: Zlatá | Krajina pôvodu: Dominikánska republika | Dobre zrenia (roky): 3-5 | Štýl zrenia: Tropické | Hlavná zložka: Melasa | Chuť: Drevo, banán, karamel | Aróma: Karamel, drevo, banán

Klady

  • Nízka cena
  • Vhodný do kokteilov
  • Jemný a sladký

Zápory

  • Elixír
  • Nevhodný pre znalcov

Kakadu Elixir de Banana sa skladá z blendu troch rôznych rumov a spoznáte ho na prvý dúšok podľa chuti prezretých banánov a karamelu. Fanúšikovia jemných a sladkých rumov si ho môžu vychutnať samotný, znalci a priaznivci drsnejšej chuti ho skôr neocenia. Kakadu sa však skvele hodí do kokteilov, ako je Cuba Libre.

Rum je medzi ľuďmi veľmi obľúbený a zbiera pozitívne recenzie. Používatelia najčastejšie spomínajú príjemnú chuť banánov, jemnosť liehoviny a nízku cenu. Jedná sa však o rumový elixír, nie o čistý rum. Ak teda túžite po pravom rumovom zážitku, poobzerajte sa po inom a zrejme aj drahšom kúsku.

18 € Orientačná cena

Heffron Panama Rum

Najlacnejšie rumy do 20 €
Recenzia Heffron Panama Rum
Top 6
Výrobca: Palírna u Zeleného Stromu | Objem fľaše (l): 0,7 | Obsah alkoholu (%): 38 | Farba: Zlatá | Krajina pôvodu: Panama | Dobre zrenia (roky): 5 | Štýl zrenia: Americký dub | Hlavná zložka: Melasa | Chuť: Drevo, karamel, vanilka | Aróma: Citrusy, karamel

Klady a zápory

  • Nízka cena
  • Jemná chuť
  • Kratšia doba zrenia

To, že sú skutočné rumy čoraz obľúbenejšie už pochopili aj niektorí českí výrobcovia. Dôkazom je práve rum Heffron. Aj keď sa jedná o produkt prostějovskej pálenice, pochádza a zreje v teplom podnebí Karibiku, konkrétne sa jedná o panamský rum. Vyrába sa z melasy a možno ho označiť za jeden z najlacnejších „naozajstných“ rumov, ktoré si na trhu zaobstaráte. Za pomerne nízku cenu si vychutnáte jeho sladkastú chuť, ktorú sprevádza vôňa citrusov a karamelu. Dá sa vychutnávať samostatne a vzhľadom na nízku cenu ho nebude škoda ani v miešaných drinkoch.

13 € Orientačná cena

Nie je rum ako rum, niektoré alkoholické nápoje sa za rum totiž iba vydávajú. Hneď na úvod tohto článku vám preto vysvetlíme, aký je rozdiel medzi tzv. tuzemákom a skutočným rumom. Ďalej vás zoznámime s rôznymi spôsobmi výroby, pretože tá je pri rume veľmi dôležitým faktorom (rovnako ako je to napríklad aj pri whisky). Spomenieme tiež dôležité vlastnosti kvalitných rumov a napovieme vám, z čoho všetkého sa dá v súčasnosti na trhu vyberať.

Konečný výber bude samozrejme závisieť od vašich konkrétnych preferencií. Nemôžeme vám pochopiteľne poskytnúť univerzálnu radu o tom, ako vybrať ten najlepší rum, na tom sa totiž nezhodnú ani tí najväčší odborníci. Dozviete sa ale, čo všetko môže hrať rolu pri výbere toho najlepšieho rumu pre vás a po prečítaní tohto článku budete mať prehľad v jednotlivých druhoch rumov.

Ako vybrať rum stručne: 

  • Pozor na názov. Ak chcete skutočný rum, vyhnite sa označeniam ako tuzemák, um alebo room. To sú totiž iba lacné náhrady, ktoré s rumom nemajú nič spoločné.
  • Zvoľte si typ. Väčšinou narazíte na rumy z melasy. Ak chcete niečo jemnejšie a špeciálnejšie, siahnite po agricole či cachaca rumoch.
  • Podstatná je aj farba. Biele rumy sa často pridávajú do koktailov a sú jemnejšie. Zlaté a tmavé rumy sa spravidla pijú samostatne a pri izbovej teplote.
  • Čím starší, tým lepší. Doba zrenia býva uvedená na fľaši a pohybuje sa zhruba od 5 až do viac ako 30 rokov. S vekom rumu však rastie aj jeho cena.
  • Všímajte si krajinu pôvodu. Môže totiž do pomerne výrazne ovplyvňovať chuť rumu, napríklad španielsky hovoriace oblasti vyrábajú skôr jemné rumy, anglicky hovoriace ostrovy zase tmavšie rumy s výraznejšou chuťou.
  • Pri darovanej fľaši je dôležitý aj vzhľad. Rum môže slúžiť ako výborný darček pri rôznych príležitostiach, v tom prípade si však dajte pozor na darčekové balenie. Zaujímavá môže byť napríklad aj alternatíva v podobe rumového adventného kalendára, o ktorej sme sa viac rozpísali v samostatnej kategórii adventných kalendárov.

Rum vs. tuzemák

Napriek tomu, že je tzv. tuzemák v našich končinách pomerne obľúbeným pitím, je dôležité spomenúť, že sa nejedná o rum, ale o jeho lacnú náhradu. S klasickými rumami, ktorým sa venuje tento článok, totiž nemá spoločné naozaj skoro nič. Hlavný rozdiel spočíva v základnej surovine. Pravý rum musí byť vyrobený z cukrovej trstiny, tuzemák sa ale vyrába umelo. Do zriedeného liehu, ktorý najčastejšie pochádza zo zemiakového škrobu, sa iba pridá rumová esencia a ďalšie ochucovadlá.

Na takýchto nápojoch sa nesmie nachádzať slovo rum. Z toho dôvodu výrobcovia používajú iné označenie ako tuzemák, um či room. Pokiaľ teda vyberáte kvalitný rum, týmto označením sa oblúkom vyhnite. Podľa európskej legislatívy sa rumom môže nazývať iba taký nápoj, ktorý je vyrobený z cukrovej trstiny. (Zdroj: Esipa.cz)

Rum, na rozdiel od tuzemáku, navyše musí prejsť dlhým výrobným procesom, vďaka ktorému získava požadovanú kvalitu a chuť. Nie je to teda len o použitých surovinách, ale aj o rýchlosti výroby.

Melasa vs. šťava z cukrovej trstiny

Ako už bolo povedané v predchádzajúcej kapitole, základnú surovinu pri výrobe pravého rumu predstavuje cukrová trstina. Existujú však dva rozdielne spôsoby, ako ju na tento účel využiť. Rum môže byť vyrobený buď z takzvanej melasy alebo priamo zo šťavy z cukrovej trstiny. V tejto kapitole vám popíšeme, aký je medzi nimi rozdiel.

  • Melasa – výsledný nápoj býva všeobecne sladší, ťažší a viac aromatický.
  • Šťava z cukrovej trstiny – rumy majú osobitejší charakter a jemnejšie tóny.

Rumy z melasy

Zjednodušene je melasa vlastne odpad, ktorý vzniká pri výrobe cukru z cukrovej trstiny po jej vykryštalizovaní. Môžete si ju predstaviť ako hustý tmavohnedý až čierny sirup, ktorý obsahuje 50% cukru. Okrem toho, že sa používa na výrobu rumu, je často vyhľadávaná ako liečivo alebo doplnok stravy. Obsahuje totiž veľké množstvo vitamínov a minerálov. Ide napríklad o jeden z najbohatších prírodných zdrojov železa.

Z melasy vyrába rum zhruba 80 % všetkých výrobcov. Na rumy z melasy narazíte občas aj pod názvom industriel alebo priemyselné rumy. Ich chuť býva hutnejšia ako pri takzvaných agricole rumoch.

Agricole rumy

Rovnako ako v prvom prípade, aj pri Agricole rumoch zostáva hlavnou surovinou cukrová trstina, ale nejedná sa o odpadovú látku pri výrobe cukru (melasu). Takzvané agricole rumy sú vyrábané priamo zo šťavy z cukrovej trstiny. Tá sa vylisuje, čerstvá šťava sa nechá skvasiť a následne sa predestiluje na rum. Takýmto spôsobom potom vzniká destilát s čírou farbou, výroba je teda podobná ako pri ovocných destilátoch. Ďalší postup výroby sa však podobá ostatným rumom.

Týmto spôsobom vzniká iba zhruba 20 percent z celkovej svetovej produkcie. Najznámejšie agricole rumy pochádzajú z Martiniku. V Brazílii sa im zase hovorí Cachaca a predstavujú tu veľmi obľúbený národný nápoj.

Výroba rumu

Pri výrobe rumov neexistujú žiadne štandardizované pravidlá výroby – tým sa líšia napríklad od whisky alebo koňaku. Postupy sú rôzne a odvíjajú sa od miesta, tradícií, osvedčených receptov a ďalších aspektov. Aby ste si vybrali dobrý rum, určite nepotrebujete poznať každý výrobný krok, je však potrebné myslieť na to, že od celého procesu sa odvíja výsledná kvalita rumu.

Na fľašiach častokrát nájdete označenia, ktoré odkazujú práve na postup výroby. Aby ste teda vedeli, čo znamenajú, je potrebné mať o nich aspoň základný prehľad. V krátkosti vám preto popíšeme jednotlivé kroky výroby.

  1. Spracovanie cukrovej trstiny – na výrobu rumu sa použije vyššie zmienená melasa alebo priamo šťava z cukrovej trstiny.
  2. Fermentácia – odborný názov pre kvasenie. Dôležitá je najmä jej dĺžka a použité kvasinky. Napríklad na výrobu jemných rumov sa používajú superrýchle kvasinky, vďaka ktorým je produkt hotový v priebehu pár hodín. V iných prípadoch výrobcovia zase vsádzajú na prírodné kvasinky vhodné na výrobu silnejších rumov, takýto proces trvá niekoľko dní.
  3. Destilácia – kontinuálna alebo prerušovaná. Po kontinuálnej vzniká silnejší rum s vyšším obsahom alkoholu, ale menej vycibrenou chuťou. Prerušovaná destilácia je ideálna pre rumy špičkovej kvality, plnej chuti a vône.
  4. Zrenie – spravidla prebieha v dubových sudoch. Pri tomto procese sa rozvíja farba, chuť a aróma nápoja. Veľmi dôležitá je aj doba zrenia, ktorá ovplyvní jeho výslednú kvalitu.
  5. Filtrácia – zbavuje rum nečistôt, ktoré vznikajú počas zrenia. Niekedy je tiež žiaduce odstrániť príliš výraznú arómu.
  6. Blending/miešanie a fľaškovanie – v konečnej fáze výrobného procesu sa rum musí dochutiť tak, aby napríklad zodpovedal určitej značke a jej receptúre. Tento krok robia tí najviac vážení a profesionálni miešači – Blendmasteri. Výsledný nápoj sa plní do fliaš a putuje k zákazníkom.

Farba rumu

Prvé rozhodnutie pri výbere rumu by sa malo týkať najmä jeho farby. Tá totiž neovplyvňuje len to, ako nápoj vyzerá, ale hlavne akú má chuť. Čo farba, to iný druh rumu. Odvíja sa hlavne od dĺžky zrenia v sudoch. V základe rozlišujeme tieto tri farby:

  • Svetlé rumy (blanco) – majú menej výraznú chuť a arómu. Často na ne narazíte pod označením biele rumy. Doba zrenia býva väčšinou okolo 6 mesiacov a následne sa filtrujú cez drevené uhlie, čím sa odstraňuje nežiaduca aróma a zafarbenie zo suda. Používané sú najmä v koktailoch.
  • Zlaté rumy (oro) – v dubových sudoch zrejú o niečo dlhšie ako svetlé rumy. Vďaka tomu majú plnšiu chuť a arómu.
  • Tmavé rumy (dark) – vyznačujú sa silnou arómou a výraznou chuťou. Zrejú dlho a vo vypaľovaných sudoch, odkiaľ získavajú svoju farbu. Konzumujú sa samostatne pri izbovej teplote.

Spôsoby zrenia

Dozrievanie rumu patrí pri jeho výrobe k tým najdôležitejším procesom. Výrazne totiž ovplyvňuje jeho výslednú kvalitu a chuť. Na trhu s rumami často narazíte na nasledujúce označenia:

  • Solera – pri tejto metóde sa na seba vrstvia sudy rôzneho veku. Najstaršie rumy bývajú umiestnené v spodnom rade, tie najmladšie zase v tom najvrchnejšom. Každý rok sa najdlhšie zrejúce rumy stáčajú do fliaš a postupne sa z radov posúvajú dole, výsledkom je vlastne zmes rumov. Rumy Solera sa označujú počtom rokov ako YO alebo años.
  • Reserva – označuje dômyselný systém miešania tých najkvalitnejších vyzretých rumov. Pod označením reserva sa skrývajú vysoko kvalitné rumy. Ide vždy o najlepšiu várku z daného ročníka.
  • Barrel Proof – takto označené rumy zrejú po celú dobu iba v jednom jedinom sude a nie sú nijako miešané (blendované). Občas na ne narazíte aj pod označením „single barrel“.

Vek rumu

Nezáleží iba na vybranom spôsobe zrenia, ale taktiež na dobe, ktorú nápoj v sude strávi, pred tým ako je pripravený na konečné spracovanie. Rovnako ako napríklad pri víne, vek rumu predstavuje veľmi dôležitú charakteristiku. Počas tejto doby sa totiž rozvíja jeho farba, aróma i chuť.

Rumy spravidla zrejú v dubových sudoch a častokrát sa používajú sudy po rôznych iných nápojoch (napr. teda sudy, v ktorých predtým ležal koňak, Bourbon alebo whisky). Maximálna doba zrenia nie je nijako časovo obmedzená. Obvykle to býva 3, 5, 7 a 8 rokov. Tie najexkluzívnejšie rumy zrejú 12, 15, 20 rokov alebo dokonca ešte dlhšie. Práve doba zrenia sa veľmi premieta do výslednej ceny fľaše.

Pozor na rozdielne značenia

Údaj o veku rumu však môže byť častokrát trochu zavádzajúci. Napríklad v krajinách s prísnejšími pravidlami ako sú Barbados, Portoriko alebo Jamajka zákon stanovuje, že číslo na fľaši označuje vek najmladšieho rumu v blende. Neplatí to ale všade. To znamená, že niektorí výrobcovia môžu napríklad na fľašu napísať vek rumu, ktorý sa vo fľaši síce nachádza, ale je ho tam iba malé množstvo a mieša sa s oveľa mladšími rumami.

Pri niektorých rumoch zase nenájdete údaj o veku vôbec, resp. sa riadia inými pravidlami. Pri výbere vám preto odporúčame, neriadiť sa slepo iba číslom na fľaši a nedávať vek rumu na prvé miesto.

Krajina pôvodu

Pôvod rumu je pomerne dôležitým faktorom, pretože jeho kvalita ide ruka v ruke s kvalitou cukrovej trstiny, ktorá predstavuje hlavnú surovinu pri jeho výrobe. Tej sa samozrejme najviac darí v krajinách s teplým a vlhkým podnebím. Veľa krajín má potom svoje vlastné špecifiká samotnej výroby rumov.

Medzi svetovú špičku v rámci produkcie rumu sa radia najmä karibské krajiny, Latinská Amerika a Filipíny. Od pôvodu rumu sa častokrát odvíja aj jeho názov. V tabuľke nižšie nájdete prehľad druhov, na ktoré narazíte najčastejšie.

Označenie Krajina pôvodu Hlavná zložka Špecifiká
Ron Kuba, Guatemala, Panama, Dominikánska republika, Portoriko, Kolumbia, Venezuela,… Melasa Skôr ľahké a sladké, destilujú sa v stĺpcovitých prístrojoch
Rum Jamajka, Barbados, Svätý Krištof, Trinidad a Tobago,… Väčšinou melasa Silnejšie, častokrát destilované v medených hrncovitých prístrojoch
Rhum Francúzska západná India, Guadeloupe, Martinik, Haiti Najčastejšie šťava z cukrovej trstiny – poľnohospodársky rum Suchšie, plnšia chuť

Vyššie popísané rozdelenie slúži len pre orientáciu na trhu. Rozhodne sa nedá povedať, že by napríklad všetky rumy z Kuby boli rovnaké, ich výslednú chuť totiž ovplyvňuje mnoho ďalších faktorov.

Obsah alkoholu

Ďalšou pomerne dôležitou vecou, ​​ktorá by vás mala pri výbere rumu zaujímať, je obsah alkoholu. Túto informáciu nájdete vždy uvedenú na fľaši. Väčšinou býva pomerne viditeľne umiestnená na prednej strane. Rovnako ako pri ostatných druhoch alkoholu, aj pri rumoch sa udáva v percentách. Čím viac alkoholu v rume bude, tým silnejšiu chuť môžete očakávať a silná chuť už nemusí vyhovovať každému. Vyšší obsah alkoholu býva znesiteľnejší pri dlho zrejúcich rumoch, za dobu zrenia sa ich chuť totiž pekne zjemní.

Všeobecne platí, že rum z cukrovej trstiny obsahuje aspoň 37,5 % alkoholu, tie najsilnejšie však môžu mať až 80 %. Záleží aj na zemi pôvodu, niektoré štáty majú totiž svoje špeciálne podmienky, ktoré musí nápoj spĺňať, aby sa mohol nazývať pravým rumom.

  • Európska únia – minimálne 37,5 % alkoholu
  • Čile a Venezuela – aspoň 40 % alkoholu
  • Kolumbia – minimálne 50 % alkoholu.

Špeciály

Okrem mnohých druhov klasických rumov sa stretnete aj so špeciálmi, ktoré majú väčšinou výrazne inú chuť. Väčšinou sú od tých klasických nejako odlíšené alebo majú špeciálne označenie.

Navy Strength – vo voľnom preklade sa jedná o rumy v námornej sile. Ich obsah alkoholu činí minimálne 54,5%.

Korenené a ochutené rumy – pridáva sa do nich aróma, ochutia sa bylinkami, korením alebo ovocím. Často narazíte napríklad na príchuť manga, banánu, kokosu, limetky a podobne. Môžete ich piť samostatne, alebo si s nimi napríklad ozvláštniť koktail. Väčšinou majú nižší obsah alkoholu.

Cachaca – brazílsky rum vyrábaný priamo zo šťavy z cukrovej trstiny. Jedná sa o hlavnú prísadu známeho a veľmi obľúbeného kokteilu Caipirinha (Zo zdroja: Alkohol.cz).

Limitované edície – často sa vydávajú pri rôznych špeciálnych príležitostiach alebo výročiach. Patria medzi ne zberateľské artikle a pri ich výrobe si takzvaní Blendmasteri môžu dovoliť viac experimentovať. Môžu slúžiť napríklad aj ako investícia.

Elixír – vyrába sa zo zrelého rumu añero z Kuby, v ktorom sa potom ešte maceruje sušené ovocie (najčastejšie to bývajú hrozienka a korenie). Vďaka tomu získa sladšiu chuť. Občas sa tento rum prezýva aj sérum.

Cena

Fľašu rumu si môžete zaobstarať za niekoľko eur, môžete naň ale minúť aj stovky. Cenu rozhodne neporovnávajte s ľudovo známym tuzemákom. Za kvalitné pitie si skrátka musíte priplatiť. To ale neznamená, že sú drahé rumy automaticky tie najlepšie. Častokrát totiž platíte iba za značku alebo za exkluzivitu danej fľaše. Aby ste mali prehľad o približných cenách rumov, rozdelili sme ich do nasledujúcich cenových kategórií.

Cena do 20 €

Najlacnejšie naozajstné rumy u nás si kúpite zhruba od 10 – 15 €. Medzi lacnými rumami do 20 € sa objavujú napríklad základné rady svetoznámych značiek ako Bacardi a Havana. Nemôžete ale čakať príliš dlhú dobu zrenia alebo výrazne vysokú kvalitu. Menej ako 20 € obvykle stoja aj biele rumy, ktoré sa používajú do koktailov.

Cena do 20 do 80 €

Za cca 40 € už si môžete zakúpiť naozaj kvalitný rum. V tejto cenovej kategórii už nájdete aj staršie rumy, ktoré zrejú v sudoch aj viac ako 10 rokov. Vyberať môžete z rôznych farieb aj druhov. Častokrát narazíte napríklad na uznávané karibské rumy alebo rôzne špeciálne edície. V cenovej kategórii do 80 € sa už na trhu objavujú aj fľaše v špeciálnom darčekovom balení.

Cena nad 80 €

Pri cene nad 80 € za fľašu si už zakúpite najkvalitnejšie rumy známych značiek, ako napríklad Zacapa, Dos Maderas a ďalšie. Väčšinou sa jedná o dlho vyzreté rumy, v tejto kategórii môžete nájsť aj viac ako dvadsaťročné skvosty. Medzi tie úplne najdrahšie rumy patria predovšetkým limitované edície a zberateľské kúsky. Častokrát sa jedná o fľaše so zvyšujúcou sa hodnotou, ktoré môžu slúžiť ako investícia.

 

Časté otázky k rumom

Martina Moresová
Redaktorka
Martina je redaktorka, ktorá pátra v internetovom prostredí po tých najzaujímavejších produktoch. Každodenné dôkladné rešerše a triedenie faktov je to, čo ju baví. Na našom webe sa venuje širokému spektru tém, ktoré sama vytvára alebo preberá. V oblasti rumov čerpá informácie nielen zo špecializovaných webov, ale taktiež sa radí s certifikovanými barmanmi. Dokáže tak čitateľov zrozumiteľne zoznámiť s dôležitými faktami o rumoch.
Kamila Lorenzová
Kamila je súčasťou nášho redaktorského tímu už viac ako rok a na starosť má skutočne pestrú zbierku tém. Patria medzi ne aj rôzne druhy alkoholu, pri ktorých väčšinu informácií preberá od skutočných znalcov, odborníkov a milovníkov týchto nápojov. K hodnoteniu pristupuje tak, aby bolo užitočné ako pre skúsenejších konzumentov, tak aj pre úplných laikov a bežných čitateľov.

Diskusia, poradňa a vaše skúsenosti

Spýtajte sa na čokoľvek a naši redaktori vám odpovedia v moderovanej diskusii. Ak potrebujete odpoveď čo najskôr, napíšte na facebook skupinu, kde radia aj ďalší používatelia a odborníci.


Ako vám pomohol tento článok?
Budeme radi za spätnú väzbu.

Priemerné hodnotenie 4.9 z 8 hlasov